拇指大的黄瓜、乒乓球一样大小的白色茄子、饭碗大的南瓜、像太阳一样金灿灿的小番茄……这些生长在世界特定区域、当地人司空见惯的食物，中国人可能会感到新鲜。不过，成都有位特别的“种子猎人”，在世界各地引种做试验，上述蔬菜正是他的部分成果。

    这位“种子猎人”名叫彭名超，是成都市农林科学院的专家，对农业摸索研究了近20年。尽管育种已经好几年了，但初步筛选出来的品种还处于小范围的试验阶段。“从筛选合适品种，到后期大面积推广应用，需要一个漫长的过程”，彭名超告诉红星新闻记者，“蔬菜品质是未来农业发展的大趋势”。

    茄子叫“银河”“莱德”

    “银河”“阳光”“莱德”……听到这些名字，你会想到什么，一部科幻电影或是小说？近日，红星新闻记者在成都新都区新繁镇汪家村一块菜地里，发现了名字别致的蔬菜。

    “银河”其实是一种白色茄子，除了与我们日常看到的长条状紫色茄子形状不同外，“银河”为圆形，约乒乓球大小。“银河”旁边的“莱德”也是茄子，不过，区别在于“莱德”的个头比银河稍大，整体呈绿色，白色的花纹如同生长的藤蔓从果实底部向上蔓延。

    名为“阳光”的番茄，果如其名，明艳的黄色在绿地里仿佛一颗小太阳。记者了解到，该品种产量特别高，只要土壤、营养跟得上，通过调整藤蔓在架子上的位置，能结出更多果实，适合作为观赏型蔬菜在家庭阳台上种植。

    这块大约2.75亩的田地是一个示范基地，由成都市农林科学院、新都区政府及当地一家农业平台公司共同打造。该基地培育了十多个蔬菜品种，今年年初种下第一批蔬菜，目前部分品种已经收获。

　负责管理基地的农业平台公司项目经理张智欢表示，育苗后的新品种种苗和传统品种的成本差异从几角钱到五六元不等，而新品种的卖价有时可以比传统品种翻上一两倍。

　世界各地的种子在成都“试种”

　这些特别的蔬菜从何而来？

　6月26日，在温江另一块面积约40亩的菜地里，记者见到了来自成都市农林科学院、对农业有着近20年摸索研究的专家彭名超。据他介绍，眼前的这块地大约有80个品种的蔬菜，其中大约6成来自世界各地。与郑和下西洋带回来的美洲各种蔬菜种子相比，现在国内就可以买到各大种子公司正规出售的、全世界各地的种子。除了购买，通过已有品种选育新品种也是来源之一。

　“目前我们采取的是广撒网的方式，在选择品种的时候，主要考虑的还是口感和品质。”彭名超介绍说，乒乓球大小的白色茄子源自印度，在印度是很常见的一种蔬菜，主要用在咖喱配菜里。白茄子对治疗面部雀斑和汗斑也有帮助。”

　“这种番茄一个就有半斤多，它来自美洲，酸甜度合适、番茄味浓，专门用于制作牛排番茄酱。”彭名超一边介绍，一边拨开垂下的叶片，指着一个手掌大小、成人拳头粗细的丝瓜，“这种丝瓜煮出来的汤特别甜，而且不像平常的丝瓜，中午切开，如果没用完晚上切口就会变色。”

　“这个可以直接吃，你尝一下。”彭名超摘下一个拇指大小的黄瓜递给记者。不同于平常黄瓜的清爽，这种迷你黄瓜还带有明显的酸味。“在国外，很多人主要拿它当餐前开胃水果吃。”彭名超说。

　此外，地里两排用竹竿搭起的架子上挂满了各式的南瓜，有的状如棒球杆，有的像篮球那么大，也有饭碗那么大的；颜色有金黄色的，有墨绿色的，还有浅绿色的，至少有十几个品种。彭名超表示，其中他最喜欢的是编号3510的新品种，一个大约800克左右。口感香甜粉糯，特别适合老人小孩吃，亩产能达到3000~4000个。

　除了新都和温江的两块地，成都农林科学院还在自己的基地里种植了几百种外形不同、口感各异的蔬菜品种。

　新品种蔬菜在农家乐有很大发展空间

　彭名超介绍说，自己引入全世界各地不同品种以及选育新的本地品种蔬菜已经好几年了。初步筛选出来的品种，目前还处于小范围的试验阶段。而从筛选合适品种，到后期大面积推广应用，需要一个漫长的过程。

　彭名超告诉记者，近十年来，我国的蔬菜业取得了很大的进步，日常大家吃得较多的辣椒，像二荆条等蔬菜的开发，走在世界前列，甚至是第一。但像甜椒这样的品种，相对来说落后一些。不过，蔬菜的品种升级，与市民们的选择紧密相关。除了找到合适稳定的品种，还需要更多人对蔬菜品质提出更高的需求。

　彭名超认为，现在城市里，很多人都愿意弄一小块地自己种菜吃，既可以锻炼身体，也能让小朋友增长见识，自已还能吃得放心。“没有地的，也可以在阳台花园里小面积种植，而景观蔬菜在这方面无疑有着很大的优势，好吃又好看的品种，哪怕贵一点，大家还是愿意买”。这也是新品种培育的前景之一。

　除了走上餐桌，彭名超表示，新品种蔬菜在农家乐也很有发展空间。“试想一下，一个番茄主题的农家乐，里面有全世界各地的番茄，不一样的形状、不一样的颜色、不一样的口味，代表着背后全世界各地不一样的风土人情”。彭名超表示，注重蔬菜的品质是未来农业发展的大趋势。